1、红绿羊羹甜品做法 材料：1／2杯红豆沙、1／2杯绿豆沙、15克琼脂（以水浸约1小时）、3／4杯糖、3汤匙明胶粉（用4汤匙水浸至软）。
2、 制作方法：琼脂内不要加水，取一半分量加入红豆沙，中火煲至完全溶解，再加入糖及1／2汤匙明胶粉，直至完全溶化，然后在室温中或放于雪柜内定型。
【资料图】
3、绿豆沙按照同样的方法烹制，待凉后把绿豆沙倒在定了型的红豆沙上，定型后取出切片即可食用。
4、 甜品糖水做法海带绿豆糖水 材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖 适量、水 适量 做法： 绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
5、 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
6、喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
7、 3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
8、 4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
9、 4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
10、 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
11、 吃法： 直接热吃（一年四季皆适宜！）； 2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）； 3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！） 注意： 绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。
12、因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
13、 2、海带功能和紫菜差不多。
14、但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。
15、 功能： 清涼解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。
16、 番薯糖水 材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
17、 做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
18、 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
19、 PS：复杂一点点的做法： 淮山雪耳番薯糖水 材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量 做法： 淮山洗干净，放一边备用； 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用； 3、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用； 4、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟，最后加入冰糖调味。
20、 注意： 番薯，原名甘薯 ，分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能補虛益气、健脾胃、強肾阴。
21、番薯浸清水后才煮，就不会变黑。
22、 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。
23、 吃法： 心急想尽快品尝的就热吃； 2、想冰凉透心的，就放进冰箱冰了再吃。
24、 功能： 润肠健胃，強肌健体。
25、食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振。
26、 鸡蛋腐竹糖水 材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 做法： 鸡蛋煮熟去壳； 2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干； 3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
27、 进阶做法： 腐竹白果薏米糖水 材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量 做法： 薏米洗干净，隔干水，放在一边备用； 2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心； 3、鸡蛋煮熟去壳； 4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
28、 功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。
29、 注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！ 初阶： 芝麻糊1 材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克 做法： 将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟； 2、粘米洗干净，除净水分，炒熟； 3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用； 4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。
30、 中阶： 芝麻糊2 材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升 做法： 粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用； 3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。
31、 高阶： 淮山芝麻糊 材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克 做法： 粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、淮山洗干净，切成小颗粒； 3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用； 4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。
32、 进阶： 芝麻糊汤圆 就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。
33、 功能： 黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。
34、 花生糊 材料：去皮花生225 克、粘米100克、冰糖适量、牛奶1/2杯 做法： 粘米洗干净、隔干水，放入干锅中，以小火炒至金黃色，备用； 2、在空鍋中加入油 3 杯，烧至五分热，放入花生，炸至金黃色、捞起並隔干油，备用； 3、将粘米和花生加水4杯，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 4.在锅中加水4杯煮开，倒入花生米浆和冰糖，边煮边搅拌，沸腾后再煮3分钟，熄火、淋上牛奶。
35、 P.S. 芝麻糊和花生糊可以冷食或热饮。
36、 莲子百合红豆沙 材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法： 先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
37、 注意： 红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
38、 2、陈皮不要用太多，但要用好的。
39、 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。
40、 4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
41、 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
42、 功效： 莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
43、 2、百合能補中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
44、 3、红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。
45、 木瓜糖水是各年龄阶层女性的恩物，据说有丰胸的作用，究竟丰不丰胸，我就不知道了，但我能确定并且肯定的就是木瓜糖水非常好喝！ 木瓜鲜奶露 材 料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，冰糖200g。
46、 做 法：木瓜去核去皮切粒。
47、 用两杯清水加冰糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚，约30分钟，即可食用。
48、 功 效：鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，而且常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
49、 木瓜鲜奶露（榨汁机的做法） 做法一： 材 料：木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯），香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加） 做 法： 木瓜去皮、切块。
50、放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
51、由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超過30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。
52、鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。
53、新鲜木瓜冬天時会略带苦味，是正常現象，请安心食用。
54、 做法二： 材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
55、 做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。
56、本品若加上一点威士忌酒，味道更好。
57、可作为正餐饮用。
58、 做法三： 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
59、 做 法：选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
60、将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
61、 做法四： 材 料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
62、 做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
63、 功 效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
64、 莲子百合雪耳鸡蛋糖水 材料：白莲子30G、百合10G、雪耳25G、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量 做法： 洗干净白莲子（要去莲心）和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用； 2、雪耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用； 3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用； 4、煲开一锅水，将莲子百合雪耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖溶了就可以熄火。
65、 可热吃，也可冰吃。
66、 功效： 百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。
67、味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。
68、 2、雪耳又名银耳，它含有较多胶质，故干而能吸收大量水分而胀大，雪耳具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑強心的功效。
69、 3、莲子功能清心，安神。
70、 PS：如果说功效的话，红莲比白莲要高，但是出于样子好看，就选用白莲，用红莲煮的话方法跟用白莲的一样。
71、 山东风味的糖水---西瓜冻 主料 红瓤西瓜1个。
72、 配料 瓜子仁20克，冻粉40克。
73、 调料 白糖300克 制作工艺： 1.将西瓜中间切开，用小勺挖出瓜瓤。
74、取干净笼布将瓜瓤包起来，拧出瓜汁备用。
75、把冻粉切成寸段，用清水浸泡。
76、 2.将勺刷洗干净，放入清水，加入白糖50克，烧开后撇去浮沫，将糖水倒入小盆内。
77、冷凉后放入冰箱中冰镇备用。
78、 3.将勺内重新放入清水250克，加入泡好的冻粉，用小火将冻粉熬化，然后再放入白糖。
79、待糖已化时，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫端下，用笼布过滤到大汤碗内。
80、冷凉后，放入冰箱里冷藏十五分钟。
81、 4.将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内，上面插上瓜子仁，浇上糖水即成。
82、 风味特点：色泽粉红，清甜爽口，清凉化渣。
83、 宇治金時（4人份） 材料： A：绿茶粉（抹茶粉）2大匙、温水4碗 B：糯米粉半碗、水1/4碗 C：红豆半碗（大约50克）、红糖和水适量 D：炼奶4大匙 做法： A料调匀成绿茶，放入冰箱，使其结成大冰块，以刨冰机刨成绿茶刨冰，备用； 2、B料揉成汤圆，再分揉成小汤圆，入沸水中煮至浮起，备用； 3、C料煮成蜜红豆，备用； 4、将小汤圆、蜜红豆和炼奶加在绿茶刨冰上面，就做好了。
84、 注意： 在绿茶粉方面，最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，沖泡起來会十分容易，浓度不妨稠一些，能让冰没那么快速融化 2、想要吃甜一些，就依自己喜好再加入糖浆即可。
85、 “宇治金時”是低卡甜品，各位尽可以放心大吃特吃了。
86、以下是关于“宇治金時”的营养分析（一人份量）： 热量143.2kcal，蛋白質4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纤维1.6g，钠15.3mg，钙56.2mg。
87、 简易的甜品做法（胃口大开，呵呵）苹果菠萝冰砂 材 料 （ 六 人 份 ） 菠 萝 1 个 苹 果 1 个 砂 糖 1 5 0 g 菠 萝 汁 1 0 0 m l 牛 奶 2 0 0 m l 面 粉 2 0 0 m l 少 许 蛋 1 个 鲜 奶 油 少 许 做法 1.将 菠 萝 和 苹 果 去 皮 切 成 小 块 ， 用 搅 拌 机 将 菠 萝 打 成 泥 。
88、 2.平 底 镬 放 入 一 块 奶 油 ， 再 将 苹 果 放 入 ， 加 入 砂 糖 及 水 ， 用 小 火 将 苹 果 煮 至 成 糊 。
89、 3.将 1 . 及 2 . 混 合 。
90、 4.在 另 一 个 碗 中 ， 将 面 粉 和 蛋 混 合 ， 充 份 搅 拌 ， 将 3 . 加 入 ， 充 份 搅 拌 。
91、 5.倒 入 长 型 容 器 中 ， 放 入 雪 柜 的 冷 冻 库 内 冰 冻 两 小 时 。
92、 食 时 用 匙 舀 进 杯 中 ， 在 上 方 挤 上 奶 油 即 可 。
93、 心心相印 材 料 大 菜 丝 1 块 水 2 杯 糖 1 0 0 克 蛋 白 1 只 柠 檬 汁 1 汤 匙 碎 糖 适 量 做法 1.准 备 汤 锅 ， 倒 2 杯 水 煮 溶 大 菜 丝 ， 加 入 砂 糖 并 不 断 加 以 搅 拌 ， 煮 至 溶 。
94、 转 小 火 保 持 温 度 防 止 凝 固 。
95、 2.用 打 蛋 器 发 起 蛋 白 至 忌 廉 状 。
96、 3.将 大 菜 溶 液 逐 少 加 入 蛋 白 内 ， 轻 力 拌 匀 ， 再 加 入 柠 檬 汁 。
97、 4.将 整 碗 蛋 白 大 菜 溶 液 放 在 冰 上 ， 用 打 蛋 器 略 为 打 发 。
98、 打 入 糕 盘 内 ， 冷 藏 至 凝 固 。
99、 5.取 5 c m 直 径 心 型 曲 奇 饼 模 ， 用 少 许 水 洒 匀 ， 以 防 黏 住 。
100、 取 出 软 冻 ， 用 模 切 开 。
101、 上 面 放 碎 糖 作 装 饰 。
102、 低脂咖啡奶油蛋糕 咖啡海绵蛋糕材料 鸡 蛋 4 只 面 粉 60 克 脱 脂 牛 奶 25 克 蜂 蜜 80 克 人 造 牛 油 25 克 即 溶 咖 啡 粉 3 克 咖啡奶油材料 脱 脂 鲜 奶 20 克 鱼 胶 粉 2 茶 匙 热 水 2 汤 匙 即 溶 咖 啡 粉 15 克 蜂 蜜 80 克 乳 酪 100 克 做法 1.预 热 焗 炉 220 度 。
103、 2.蛋 先 打 匀 ， 加 蜂 蜜 再 打 发 备 用 。
104、 3.即 溶 咖 啡 溶 于 脱 脂 奶 中 ， 将 面 粉 筛 入 ，拌 匀 后 ， 拌 入 已 暖 溶 的 人 造 牛 油， 拌 匀 。
105、 4.烤 盘 先 放 牛 油 纸，将 ( 2 ) 中 的 面 粉 糊 慢 慢 倒 入， 将 面 糊 放 入 烤 盘 中 ， 放 入 预 热 的 220 度 焗 炉 中 焗 35 - 40 分 钟 即 可 享 用。
106、 紫晶迷恋 材 料 蓝 莓 酱 2 汤 匙 原 味 优 格 2 汤 匙 水 果 丁 （ 以 个 人 喜 好 选 择 ） 橘 子 雪 花 酪 雪 糕 2 球 打 发 的 鲜 奶 油 做法 1.将 蓝 莓 酱 盛 入 圣 代 杯 中 ， 约 六 分 满 。
107、 2.加 入 2 汤 匙 原 味 优 格 。
108、 3.铺 上 水 果 丁 ， 可 用 季 节 性 水 果 ， 如 西 瓜 、 香 瓜 、 芒 果 等 。
109、 4.放 上 2 球 橘 子 雪 花 酪 雪 糕 。
110、 5.挤 上 鲜 奶 油 、 放 上 饼 干 、 水 果 装 饰 即 可 。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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